LEGUMINOSAS NATIVAS

Recientemente el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) creó el Registro Nacional de Legumbres Nativas Peruanas, para su protección a nivel internacional, y apoyo a los pequeños agricultores, a través de una resolución ministerial publicada hoy en el diario oficial El Peruano.

En la parte considerativa de la norma se destaca la importancia de las leguminosas nativas peruanas para la seguridad alimentaria del país y en la mejora del nivel de vida de los pequeños agricultores, visibilizando a nivel mundial su gran potencial

REFERENCIAS

1.  INS CENAN . Tabal de composición de alimentos Peruanos 2009

2.  FAO 2016   Beneficios nutricionales de las legumbres. disponible en: http://www.fao.org/3/a-i5384s.pdf

3. Begoña A. 2010 Papel de las leguminosas en la alimentación actual. Disponible en http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1138032210700146